絵本に出てきそうな大きくてまん丸な
ホットケーキを作りたくて🥞
スキレットが無いので普通のフライパンで
練習することにしました！
最初はひっくり返すタイミングが分からず、
表面を傷つけたり😢
パサパサに焼けたり😢
じっくり焼きすぎて焦げてしまったりと
たくさん失敗をしましたが…😢
約1ヶ月の練習を経て、ようやく厚さ4㎝弱の
ふわふわホットケーキが
焼けるようになりましたので
その方法を紹介したいと思います😊
目次
材料
直径20㎝のフライパンで厚さ4㎝弱の
ホットケーキ1枚分の材料です。
４等分してちょうど我が家に
ピッタリのサイズです😊
- ホットケーキミックス 150g
- たまご 1個
- 牛乳 30cc
- ヨーグルト 90g
- 米油 大さじ1(サラダ油でも可)
- 本みりん 大さじ1
必要な道具
- テフロン加工された直径20㎝のフライパン
- ボウル
- 泡立て器
- ゴムベラ
- シリコン素材のフライ返し
下準備
フライパンは弱火で温めて油を薄くひきます。
油は適量にとどめ、焼きムラの原因に
ならないよう注意しましょう。
余分な油はふき取ります。
ぬれぶきんを用意します。
作り方
- ボウルにたまご、牛乳、ヨーグルト、米油、本みりん(ホットケーキミックス以外の材料)を入れてよく混ぜ合わせます。
- ホットケーキミックスを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
- 熱したフライパンをぬれぶきんの上にのせ、約30秒間冷ましてから、ゴムベラで生地をフライパンに一気に流しこみ、ふたをして弱火で15分じっくり焼きます。
- 表面が乾いてプツプツと気泡が出てきたら裏返すサインです
- フライパンのフチからフライ返しを差し込み、丁寧に裏返します。(私は表面を傷つけないようにシリコンのフライ返しを使用しています)
裏返したら再び弱火で5分間焼いて完成です✨✨
表面はサクサク✨中はふわふわ✨
絵本のようなホットケーキができました♪
きれいに焼けるコツ
- フライパンのサイズを守ること！直径が変わると焼き時間や厚みに影響が出ます。直径20㎝のフライパンを使用してください。
- 熱したフライパンを一度ぬれぶきんの上で冷ましてから生地を流す
- 表面にプツプツと気泡ができて表面が乾燥してきたらひっくり返すサインです！
混ぜて焼くだけで、難しい手順はありません。
「絵本に登場しそうな大きいホットケーキ」
ぜひお試しください♪
最後までお読みいただき
ありがとうございました😊
